Tom Robbins

Americké "kimči light" se k pravému korejskému má asi jako čivava k šedému vlkovi, jako partička biliáru k ragbyovému zápasu, jako Disneyland k festivalu Burning Man, jako golfový vozík k vytuněnému lincolnu, jako Mormonský chrámový sbor k Rolling Stones, jako prskavka k novoročnímu ohňostroji, jako Judy ke King Kongovi, jako… no, asi už je vás to jasné. Kimči light umí oživit tuňákový sendvič, férové korejské kimči umí otřást světem.  

z knihy Tibetský broskový koláč